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1st International Conference of the Portuguese Association for Cellular Agriculture

Sobre nós

Missão

A CellAgri Portugal – Associação Portuguesa para o desenvolvimento da Agricultura Celular tem como missão dinamizar e estimular o crescimento colaborativo da agricultura celular em Portugal. Somos uma associação independente e sem fins lucrativos fundada em 2022 com o objetivo de educar e dar a conhecer os avanços científicos, tecnológicos e industriais no setor da agricultura celular, especialmente em Portugal ou envolvendo a comunidade portuguesa pelo mundo.

Fotografia de hambúrgueres
Fotografia de uma investigadora a trabalhar num laboratório

Quem Somos?

A CellAgri Portugal é constituída por uma equipa multidisciplinar, proveniente de instituições académicas e empresariais, motivada para estimular o crescimento da agricultura celular em Portugal e criar redes colaborativas. Acreditamos que a agricultura celular pode ser um setor chave na diversificação da produção de alimentos e outros produtos de origem animal ou vegetal, promovendo o fornecimento sustentável destes produtos e melhorando o bem-estar das pessoas, dos animais e o meio ambiente.

O que é a agricultura celular?

Processo

Processo de produção de um produto de agricultura celular Fonte das imagens: BioRender
  1. Fazemos uma pequena biópsia ao tecido de um animal, sem lhe causar dor, para isolar algumas células estaminais.
  2. Colocamos essas células num ambiente semelhante ao corpo do animal para estimular o crescimento e a proliferação.
  3. As células estaminais crescem então em cultivadores de células (semelhantes aos usados para a fermentação da cerveja) e são “educadas” para ter as características das células de músculo e gordura que existem na carne convencional.
  4. Finalmente, estas células são processadas de forma a obter, por exemplo, hambúrgueres, outros formatos de carne ou peixe (por exemplo bifes, salsichas ou filetes), ou mesmo lacticínios e couro.

Benefícios

Redução das emissões de gases de efeito de estufa em 80%

Redução da ocupação de terrenos em 99%

Redução do consumo de água em 96%

Sem sacrifício animal